Облако Мыслей
интернет версия
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
MindMix
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Облако МыслейПерейти на страницу: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | следующуюСледующая »


воскресенье, 4 марта 2018 г.
Курица в панировке Вредное Счастье 15:37:05
1. Маринуем мясо:

Куриные голени/крылья/филе 1 кг
Кефир 300 мл
Соль, перец


2. Для панировки:

Мука 2-3 ст.л.
(Крахмал 2 ст.л.)
Сухой чеснок 1-2 ч.л.
Копченая паприка 1 ст.л.
Красный перец 1 ч.л.
Итальянские травы 1 ч.л.
Соль
(Сахар 1 ст.л.)


Жарить в большом количестве масла. Примерно 20-30 минут.
Если кляр сразу преобретает темный цвет, можно добавить холодного масла/снизить огонь.
Подавать горячими с соусом барбекю или кисло-сладким.

­­

Категории: Рецепты, Вкуснятина
комментировать 8 комментариев | Прoкoммeнтировaть
вторник, 20 февраля 2018 г.
На злобу дня, немного мыслей Вредное Счастье 18:38:26
Да не угаснет в нас вера в человека! В человека доброго, милосердного, совестного, любящего. Ибо пока мы верим в человека - мы сами и есть он.

Категории: ОбLako мыSLey, Счастье, #хорошееНастоение, Разное, #мысли, #вера, #Человек
Прoкoммeнтировaть
пятница, 9 февраля 2018 г.
Цитаты: Ромен Роллан «Жан-Кристоф» Вредное Счастье 12:00:20


Почитай каждый встающий день. Не думай о том, что будет через год, через десять лет. Думай о сегодняшнем дне. Брось все свои теории. Видишь ли, все теории — даже теории добра — все одинаково скверные и глупые, потому что причиняют зло. Не насилуй живую жизнь. Живи сегодняшним днем.
Почитай каждый новый день. Люби его, уважай, не губи его зря, а главное, не мешай ему расцвести. Люби его, если даже он сер и печален, как нынче. Не тревожься.
Взгляни-ка. Сейчас зима. Все спит. Но добрая земля проснется. А значит, будь, как эта земля, добрым и терпеливым. Верь. Жди.
Если ты сам добр, все пойдет хорошо. Если же ты не добр, если слаб, если тебе не повезло, ничего не поделаешь, все равно будь счастлив. Значит, большего сделать ты не можешь. Так зачем желать большего? Зачем убиваться, что не можешь большего? Надо делать то, что можешь...

***

Народ? Он возделывает свой сад. Ему нет дела до нас. Каждая группа избранных старается перетянуть его к себе. А ему на всех наплевать. Сначала он еще слушал, просто ради забавы, зазывания политических скоморохов. Теперь он ради них и пальцем не двинет. Несколько миллионов людей даже не используют своих избирательных прав. Пусть партии грызутся между собой, народу от этого ни тепло, ни холодно, — только бы не потоптали в драке его поля. В таком случае он начинает колотить и правых и левых, не разбирая партий; он не действует, а лишь противодействует, когда уж слишком мешают его работе и его отдыху. И кто бы ни управлял им — короли, императоры, республиканцы, священники, франкмасоны, социалисты — единственное, чего народ от них хочет, — это чтобы они защищали его от великих, всенародных бедствий: войны, беспорядков, эпидемий, а что до остального, то лишь бы ему не препятствовали мирно возделывать свой сад. В глубине души он думает: «И когда только эти скоты оставят меня в покое!»

***

Приятно, когда женщина — женщина, а мужчина — мужчина (что не так уж часто встречается в наши дни).

***

Душа нынче не в моде. Молодые девушки щеголяют красными, загорелыми лицами, обветренными во время состязаний на свежем воздухе и игр на солнцепеке, они по-мужски смотрят на вас и слишком громко смеются. Теперь принят более резкий и вольный тон. Иногда ваша кузина с невозмутимым спокойствием произносит ужасные вещи. Она стала прожорлива, а ведь прежде почти ничего не ела. По привычке продолжает жаловаться на дурное пищеварение, но при этом не упускает случая плотно покушать. Она ничего не читает. В их кругу теперь не принято читать. Только музыка еще в милости. Ей даже пошел на пользу крах литературы. Когда эти люди переутомлены, музыка для них является чем-то вроде турецкой бани, паровой ванны, массажа, кальяна. Не нужно думать.

***

Убожества мира в том, что у человека почти никогда нет товарища. Бывают, может быть, подруги и случайные друзья. Мы расточительны на это прекрасное звание «друг». В действительности имеешь одного только друга в течение всей жизни. И весьма редки те, кто его находит.

***

Только сумасшедший может расточать время и труды ради сомнительного удовольствия попасть в когти безмозглых критиков. Разве не лучше, не прекраснее, когда тебя любит и ценит десяток честных людей, чем когда тебя слушают тысячи ослов и то смешивают с грязью, то превозносят до небес...


Категории: Цитаты, Мысли
Прoкoммeнтировaть
суббота, 16 декабря 2017 г.
Полезный завтрак: Вафли из овсянки Вредное Счастье 14:41:23
Ингридиенты:

1,5 стакана овсяных хлопьев
2 яйца
3/4 стакана молока
2 ст.л. масла (брала смесь оливкового и подсолнечного)
2 ст.л. мёда
Соль (щепотку)
Корица
Разрыхлитель для теста (0,5 ч.л.)


Приготовление:

Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки.
Смешать "овсяную муку" с корицей, солью, разрыхлителем.
Блендером смешиваем яйца, молоко, мед и масло.
Хорошо перемешать сухие и жидкие составляющие. Дать постоять 10 минут, чтобы овсянка напиталась влаги.
Можно выпекать!

Вафли получатся сладковатые, можно совместить с несладким топпингом.

­­

Категории: Рецепты, Вкуснятина, Завтрак, Полезно
Прoкoммeнтировaть
понедельник, 4 сентября 2017 г.
Эффект Пигмалиона: ожидания сбываются! Вредное Счастье 06:54:21


Эффект Пигмалиона – это явление, которое состоит в том, что человек, убежденный в верности той или иной информации, непроизвольно ведет себя таким образом, что данная информация получает подтверждение.

История вопроса

Мифологический царь Кипра и, по совместительству, греческий скульптор Пигмалион, по легенде, создал статую девушки удивительной красоты. И чем дольше любовался он делом свих рук, тем больше находил в нем замечательных достоинств. Вскоре Пигмалиону стало казаться, что ни одна из земных женщин не способна сравниться со статуей, которую он изваял. Назвав свое творение Галатеей, Пигмалион проводил дни и ночи напролет, восхищаясь красавицей из слоновой кости, любуясь ее нагими прелестями, одаривая ее щедрыми дарами, шепча нежные слова любви…

В день праздника влюбленный скульптор обратился к Афродите со страстной мольбой оживить его любимую, и богиня любви откликнулась на его просьбу. Не помня себя от счастья, помчался Пигмалион в свою мастерскую, где ждала его прекраснейшая из женщин. Живая, теплая и любящая – Галатея оказалась именно такой, какой и хотел видеть ее тот, кто ее придумал. Пигмалион получил то, что хотел, - его вера и страстное желание помогли мечте воплотиться в реальность. Подобный психологический феномен оправдывающихся ожиданий и лежит в основе эффекта Пигмалиона.

Эффект Пигмалиона (или эффект Розенталя) — это психологический феномен, который заключается в том, что ожидания человеком реализации пророчества во многом определяют характер его действий и интерпретацию реакций окружающих, что и провоцирует самоосуществление пророчества.

Или, проще говоря, когда мы твердо убеждены, в достоверности какой-либо информации, мы зачастую действуем таким образом, что эта самая информация получает реальное подтверждение. Убедительным доказательством этому служит знаменитый эксперимент, проведенный в 1968 году американскими психологами Робертом Розенталем и Ленорой Якобсон.

Дети Розенталя
Исследователи Розенталь и Якобсон в самом начале учебного года явились в одну из школ Сан-Франциско для того чтобы определить уровень интеллекта учащихся. В результате, в каждом из классов ими было отобрано по несколько учеников, которые, по мнению психологов, были наделены выдающимися умственными способностями. «Если даже пока эти дети никак не заявили о себе, - в ближайшее время их интеллектуальный потенциал непременно раскроется! Ждите!» - заверили порядком удивленных учителей Якобсон и Розенталь. У педагогов был повод для удивления, - дело в том, что учащиеся, которых исследователи прочили в интеллектуальные светила, пока никак не демонстрировали особой склонности к умственной деятельности. Ну, то есть в числе отстающих они не значились, но и «звезд с неба» тоже не хватали. «Что ж, исследователям, наверное, виднее» - рассудили учителя и стали ждать от перспективных учеников обещанных результатов.

Между тем, учащихся с якобы высоким уровнем IQ психологи выбрали абсолютно случайно, «от фонаря»! Самое интересное, что когда в конце учебного года Розенталь и Якобсон снова пожаловали в уже знакомую школу с целью измерить коэффициент интеллекта учеников, они обнаружили, что те самые дети, которые были объявлены ими особо способными, и впрямь показали высокий уровень IQ!

То есть, эксперимент вполне убедительно доказал: мы получаем то, во что верим. Так, школьные учителя, уверовавшие в высокий интеллектуальный потенциал отдельных учеников, вольно или невольно передали свои ожидания этим ученикам, а те, в свою очередь, оправдали надежды поверивших в них учителей и достигли значительных результатов. Одним словом, что хочешь – то и получишь.

Особенно это касается детей из неблагополучных семей, от которых зачастую никто и ничего хорошего не ждет. Не удивительно, что худшие ожидания окружающих в подобных случаях оправдываются. И напротив, нередко, стоит иногда авансом похвалить такого ребенка, поверить в него, как, окрыленный этой верой, он «расправляет плечи» и преображается буквально на глазах.

Впрочем, речь идет, конечно, не только о детях. Руководители, связывающие свои позитивные ожидания с определенными сотрудниками, оптимистично настроенный врач, уверенный в том, что его пациент благополучно излечится от болезни, – тоже так или иначе, создают особый микроклимат, в котором самооценка и вера в себя у подчиненного или пациента растет, а его успехи – множатся
Прoкoммeнтировaть
вторник, 27 июня 2017 г.
Вредное Счастье 09:24:00
Запись только для меня.
суббота, 22 апреля 2017 г.
Вредное Счастье 15:22:52
Запись только для меня.
понедельник, 31 октября 2016 г.
Вредное Счастье 15:11:54
Запись только для меня.
вторник, 6 сентября 2016 г.
Вредное Счастье 15:28:11
Запись только для меня.
воскресенье, 28 августа 2016 г.
Почему я хожу с большими сумками ? Вредное Счастье 10:58:53
Если в дамскую сумочку не влезает небольшая бутылочка вина, то говно это, а не сумочка.
­­

Категории: Юмор, Вино, Женщины
Прoкoммeнтировaть
четверг, 4 августа 2016 г.
Зона комфорта - страдание Вредное Счастье 06:11:34

На кафедре психиатрии медуниверситета, в котором я учился, один доктор завел папочку «перлы». Поставщиком перлов были журналисты, которые периодически ловили шизофреника, в стадии обострения, после чего появлялись «сенсационные» глупости, типа «его мысли читает КГБ», или «житель Воронежа общается с инопланетянами». Плюс в папку попадали студенческие перлы, из историй болезни, которую приходилось писать на каждом предмете, в том числе и на психиатрии.

Моя одногруппница внесла свою небольшую лепту в содержание паки. Описывая психостатус пациента, она написала. Субъективно – мурашки перед глазами. Объективно – мурашек нет.

Постоянно приходится сталкиваться с людьми, которые постоянно страдают, переживают, занимаются самобичеванием, реагируют на все происходящие события очень болезненно. При этом подавляющее большинство из них попадают под видоизмененную формулу моей одногруппницы: субъективно – страдание; объективно – причин для страдания нет.

Почему человек постоянно страдает? Ответ довольно простой – он хочет страдать. Я естественно про страдания на «ровном месте». Кто ищет, тот всегда найдет, тем более у таких людей навык страдания с детства развит до автоматизма. Важно ответить на вопрос, почему такой человек хочет страдать?

Здесь стоит вернуться к такой теме, как зона комфорта. Термин довольно распространенный, хотя многих сбивает с толку слово комфорт. Ведь в обыденном понимании слово комфорт означает удобство, что-то приятное. Хотя на самом деле «зона комфорта» означает несколько другое – это ситуация, привычная для тебя, в которой ты знаешь, что делать. Что совершенно не означает, что в зоне комфорта должно быть хорошо и реально комфортно. Должно быть привычно, а для многих привычно вовсе не означает приятно, скорее наоборот.

В фильмах о войне, часто, в том или ином виде показывают такой эпизод. Люди настолько привыкают к боевым действиям, когда вокруг взрывы, стрельбы и прочее, что тревогу вызывает не столько сам бой, сколько затишье. Тишина непривычна и сулит неизведанные последствия. Для них бой привычнее и комфортней затишья.

Если человек воспитывался с тяжелых условиях, сталкивался с прессингом со стороны родителей и окружающих, чувствовал свою ненужность, нелюбимость, чувствовал несправедливость, переживал внутри все негативные моменты, то для него страдания переживания становятся нормой. То есть, ему привычно, когда он переживает. Ему «хорошо», когда ему «плохо», и это не потому что ему на самом деле хорошо, а потому что ему так привычно. Он к этому привык, он знает, что с этим делать, как себя в этом вести. Это его зона комфорта.

Любой человек стремиться к тому, что для него привычно и понятно, к своей «зоне комфорта». Если зона комфорта страдание, то он обязательно найдет способ как пострадать. Причем по опыту нашей работы, могу сказать, что человек именно ищет способы, как ему оказаться в своей зоне комфорта.

При этом он всячески избегает ситуаций, при которых ему может быть по-настоящему хорошо, комфортно и приятно. Почему?
Потому что «настоящее хорошо», находится вне зоны комфорта.

Когда человеку действительно хорошо, то он не знает что с этим делать, он просто к этому не привык. Это приводит к тому, что возникает тревога, которая постепенно усиливается. Реально комфортное состояние настолько непривычно, настолько непонятно, что с ним делать, поэтому человек начинает ощущать тревогу и переживать, что это все неспроста, и может закончиться какой-то непредсказуемой бедой.

А как можно избежать чего-то неизвестно плохого? Очень простая формула, чтобы не случилось чего-то неизвестного плохого, нужно, чтобы случилось что-то привычно плохое, то есть то, к чему ты привык с детства, знаешь как себя в этом случае вести, что чувствовать и вообще это хорошо отработанный и смазанный механизм.

Далее включаются индивидуальные настойки, которые помогают войти в привычную зону комфорта:

1. Можно вспомнить детские обиды. Почему человек не хочет отпустить прошлое. Потому что всегда есть возможность вспомнить прошлое, и «вкатиться» в привычные страдания. Он будет спрашивать, как мне прошлое отпустить, но на самом деле он не хочет его отпускать, ведь для него это важный фактор, позволяющий находиться в зоне комфорта.

2. Можно организовать свою жизнь, чтобы испытывать страдание. Например, ребенка постоянно принуждали делать, то, что он совсем не хочет. Нудную, неинтересную и монотонную работу. Он переживал, чувствовал себя несчастным, и это стало настолько неотъемлемым состоянием, что став взрослым он выбрал неинтересную, рутинную, малооплачиваемую работу. Работа не приносит ни морального, ни материального удовлетворения, но позволяет поддерживать привычное эмоциональное состояние. Причем он может периодически пытаться искать выхода из этой ситуации, но ничего не находит и возвращается в свою зону комфорта. Хотя объективно возможностей для изменения ситуации множество.

3. Можно найти партнёра, который возьмёт на себя функции «генератора страданий», что позволит длительное время находиться в зоне комфорта. При этом партнёры, которые не готовые примерить на себя роль садиста, как-то не очень интересны. Непонятно, что с ними делать.

4. В конце концов, можно просто заняться самобичеванием. Зацепиться за какую-то малозначительную хрень, потом уйти в воспоминания – вуаля – зона комфорта. Переживания, страдания.

Люди находят массу способов, чтобы пострадать. Нужно понимать этот механизм. И научиться его контролировать, для чего прекрасно подходит такой инструмент, как дневник с ретроспективным анализом. А «страдальцам» нужно понимать, что все к чему они стремятся в своем сознании, близкие отношения, интересная работа, приятное общение, внутренне спокойствие, это все находится вне зоны комфорта. И подсознание тянет в привычное страдание, поэтому важно, понимая это перестать получать удовольствие от страдания, а научиться принимать и получать удовольствие от интереса, радости, близости.

Объективно – причин для страданий у большинства людей нет.

Субъективно не нужно их искать.

Категории: Психология
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
среда, 1 июня 2016 г.
Вредное Счастье 14:35:09
Запись только для меня.
воскресенье, 27 марта 2016 г.
Котлеты ! Вредное Счастье 22:28:32
Ингредиенты:

Мясо - 500 г
(телятина-курица, тялятина-свинина - 50/50 )

Сметана - 100 г

Хлеб - пару кусочков

1 яйцо

Панировочные сухари

Соль и перец - по вкусу (1,5 чайных ложки соли)

Приготовление:

Залить хлеб сметаной и хорошо его растолочь, дать впитаться сметане.
Всыпать фарш, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать.
Котлеты можно лепить, смачивая руки в холодной воде. Укладывать на посыпанную сухарями доску.
Жарить на среднем огне до готовности.
­­

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
вторник, 23 февраля 2016 г.
Секрет вечной молодости Вредное Счастье 22:48:06
Работая, уже определенный период времени в индустрии красоты, наблюдая за клиентами, обращая внимание на самые различные способы, методы, подходы—хочу поделится единственным и основным средством от старения. Имя ему: "хорошее настроение".
Нет более эффективного лекарства и более действующего средства!
Любые морщины, любые неровности кожи. И даже болезни. И даже преграды
Цифры в паспорте - ерунда.
Если женщина в хорошем настроении- никто не поймёт сколько ей лет.
Кожа на лице становится моложе, когда женщина улыбается. Тоже касается мужчин.
Когда мы заряжаем окружающих счастьем - они будут желать нам долгих лет, а не считать уже прожитые годы.

Анастасия П.


Категории: #Молодость, #Красота, #хорошееНастоение, ОбLako мыSLey, Миндмикс, Счастье
Прoкoммeнтировaть
понедельник, 22 февраля 2016 г.
Лао Цзы Вредное Счастье 14:00:18
Тридцать спиц соединены одной осью,
но именно пустота между ними
составляет суть колеса.
Горшок лепят из глины,
но именно пустота в нем
составляет суть горшка.
Дом строится из стен
с окнами и дверями,
но именно пустота в нем
составляет суть дома.

Общий принцип:
материальное — полезно,
нематериальное - суть бытия.

­­


Категории: Цитаты
Прoкoммeнтировaть
Цитаты на ночь Вредное Счастье 10:51:41

АЛИСА: Как можно победить, утратив всякую надежду?

ШЛЯПА: Сначала ты теряешь всякую надежду, а потом всё складывается как нельзя лучше.

АЛИСА: Однако надежда умирает последней.

ШЛЯПА: Ха-ха-ха вырвись из плена собственных шаблонов. Думаешь, за пределами надежды существует лишь облом? В действительности, только лишившись последней надежды, ты можешь стать по-настоящему свободной. Тебя ничто больше не держит, тебе становится всё равно, и ты получаешь наконец возможность сосредоточиться на мыслях о том, что следует делать, а не о том, что теперь будет. Поэтому, когда умирает надежда, знай — всё ещё только начинается, и поступи иначе.

АЛИСА: Поступить иначе по отношению к чему?

ШЛЯПА: Не имеет значения. К чему угодно... К себе, например. Надежда есть следствие привычки — смертельной инерции сохранения состояния. Убей надежду.

­­ ­­


Категории: Цитаты
Прoкoммeнтировaть
воскресенье, 21 февраля 2016 г.
Рулетики из куриного филе в беконе с сыром фета и помидорами Вредное Счастье 00:00:40
Ингредиенты :

Куриное филе - 2 шт.
Сыр фета - 100 г
Смесь перцев (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Помидоры 1/2 (большой)
Бекон (12 кус)


1. Каждое филе разрезать пополам вдоль, чтобы получились пластинки,
Эхорошо отбить.

2. Посолить, поперчить, добавить любимых специй. Пусть постоят немного

3. Разогреть духовой шкаф до 200°

4. Сыр и помидоры нарезать брусочками , толщиной с филе

5. На широкую сторону филе положить фету и помидор,
свернуть в рулет,
обмотать пластинами бекона (минимум 2)

6. Уложить в форму (маслом не смазывать). Запекать 20-30 минут

Готово! Лучший гарнир - овощной салат. Он разбавит пряность наших рулетов. Чиабатта для хруста. Белое вино создаст гармонию и праздничное настроение!

­­


Категории: Рецепты, Вкуснятина
Прoкoммeнтировaть
пятница, 27 ноября 2015 г.
Спагетти с соусом "Болоньезе" с плавленным сыром Вредное Счастье 11:00:05
Для соуса:

300 гр мясного фарша
1 большая луковица, мелко порубить
2-3 зубчика чеснока, выдавить через чеснокодавилку
200 гр плавленого сыра
3 ст.л. томатной пасты
раст. масло
соль, перец, зелень
вода

Приготовление:

1. Отварить спагетти или любые макароны.
2. Пока варятся спагетти, обжарим на сковороде на раст. масле лук
3. добавим к нему фарш и тоже обжарим.
4. Когда фарш будет готов добавить к нему сыр и помешиваем, чтобы сыр расплавился.
5. Добавим туда чеснок и томатную пасту, чуть потомим и разбавим всё это водичкой (смотрите сами, какой густоты соус вы любите).
6. Теперь посолим наш соус, поперчим, прокипятим пару минут, добавим зелень и подаём с пастой.
­­

Категории: Рецепты
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
среда, 25 ноября 2015 г.
Куриные ножки в сметанном соусе Вредное Счастье 08:20:24

Ингредиенты :

* куриные ножки – 6-8 шт.
* лук репчатый – 2 шт.
* соль, специи – по вкусу
* растительное масло – 3-4 ст.л.

Для сметанного соуса:

* сметана средней жирности – 200 мл
* вода – 200 мл
* мука – 1,5 ст.л.
* чеснок – 2-3 зубчика
* соль, перец, пряные травы – по вкусу


Рецепт :

1. Куриные ножки тщательно промыть водой и обсушить, затем натереть солью и специями (вы можете использовать свои любимые приправы) и оставить на 10-15 минут.

2. Тем временем, репчатый лук очистить, промыть и нарезать тонкими кольцами, если у вас крупные луковицы, то полукольцами.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриные ножки и жарить на умеренном огне под крышкой примерно 10 минут.

Когда ножки зарумянятся, перевернуть их лопаткой и обжарить с другой стороны.

4. За это время нужно подготовить сметанный соус. Для этого развести сметану с водой 1:1, затем всыпать муку и тщательно размешать, чтобы не оставалось комков.

5. Добавить к сметанному соусу чеснок, пропущенный через пресс, а также немного соли, перца и сушеных ароматных трав. Перемешать.

Когда ножки обжарятся со всех сторон, добавить в сковороду лук, перемешать, жарить ещё 3-5 минут до мягкости лука.

6. Затем залить куриные ножки сметанным соусом, уменьшить огонь и тушить под крышкой около 15 минут.

Подавать блюдо горячим, посыпав свежей рубленой зеленью. Куриные ножки в сметанном соусе готовы!

­­

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
пятница, 20 ноября 2015 г.
Жить Вредное Счастье 08:25:17
Чтоб жить, надо рваться, путаться, биться, ошибаться, начинать и опять начинать, и опять бросать, и вечно бороться. А спокойствие — душевная трусость.

Лев Толстой

­­

Категории: Счастье, Цитата, Миндмикс
Прoкoммeнтировaть
пятница, 25 сентября 2015 г.
Рецепты вафель для электровафельницы Вредное Счастье 07:23:20

Подробнее…1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:

-яйца 5 шт.

-сахар 1 стакан

-маргарин 200 гр.

-мука 1 стакан

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенцией сметаны.



2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
-Картофельная мука 1 стакан

-Маргарин 100 г.

-Сахар 1/2 стакана

-Яйцо 3 шт.

-Лимон 1 шт.

Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.



3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
-Маргарин 125 г.

-Сахар 30 г.

-Мука 100 г.

-Яйцо 4 шт.

-Сливки 4 ст. ложки

-Ванилин по вкусу

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.



4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
-Мука 1 стакан

-Яйцо 1 шт.

-Вода 1 стакан

-Соль, сода на кончике чайной ложки

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.



5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
-Мука — 2 стакана

-Сахар — 1/2 стакана

-Яйцо — 1 шт.

-Масло сливочное — 30 г.

-Вода — 0,5 л.

-Соль, сода — на кончике чайной ложки

-Ванилин — по вкусу

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.



6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
-1 1/2 стакана муки

-1 ч. л. разрыхлителя

-1 ч. л. соды

-1/2 ч. л. соли

-2 стакана кефира

-1/3 стакана растительного масла

-2 яйца



7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
-0,5 л молока

-1/2 пачки маргарина

-1 яйцо

-250 г сахара (я беру меньше - где-то 200 г)

-ванилин

Маргарин растопить.

Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.

Если тесто становится жидким - опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.

Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).



8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
-маргарин 200 г;

-сгущенное молоко 1 банка;

-яйца 2 шт;

-крахмал 1 стакан;

-мука 1 стакан;

-сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.

Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.



9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
-Яйца - 5 шт.

-Сахар - 5 ст. л

-Масло сливочное - 1 ст. л

-Сметана - 1/2 стакана

-Мука - 1 стакан

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.



10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
-сливочное масло 125 г

-сахар 3-4 ст. ложки

-мука 1/2 стакана

-яйца 4 шт

-сливки 4 ст. ложки

-вода 1 стакан

-ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца разделить на белки и желтки.

Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.

Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.

Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.

После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.

Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.



11. ВАФЛИ МАМИНЫ
-2 стакана (250 г) муки

-1 ч. л. разрыхлителя

-2 ст. л. сахара

-1 ч. л. соли

-2 стакана молока

-2 яйца

-2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.

2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.



12. ВАФЛИ ЦАРСКИЕ
-200 г сливочного масла

-75 г сахара (1/3 стакана)

-1 пакетик ванильного сахара

-щепотка соли

-6 яиц

-300 г муки (2 стакана)

-2 ч. л. разрыхлителя

-200 мл сливок

-немного газированной воды

-масло для смазки вафельницы

Способ приготовления

1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.

2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.



13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
-3 яйца

-1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта

-1.25 стакана (150 г) муки

-2 ч. л. разрыхлителя

-1 ч. л. соды

-1/2 ч. л. соли

-100 г сливочного масла, растопленного

Способ приготовления

1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.

2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.



14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
-3 яйца

-0.5 стакана молока

-150 г творога

-3 ст. л. сахара

-3 ст. л. сливочного масла

-1/4 ч. л. соли

-1 стакан муки

--1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления

1. Отделить белки и желтки.

2. Белок взбить до устойчивых пиков.

3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.

4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.

5. Желтковую смесь смешать с мукой.

6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.



15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
-2 1/2 стакана муки

-200 г сливочного масла

-3 яйца

-1/2 стакана сахара

-1 ч. л. ванильного экстракта

-щепотка соли

Способ приготовления

1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.

2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.

3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.

4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.



16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

-Маргарин мягкий (масло сливочное) 125 г

-Сахар-песок 75 г

-Ванильный сахар 1 пакет.

-Яйцо куриное 3 шт

-Мука пшеничная 250 г

-Соль (щепотка)

-Молоко 250 мл

-Минеральная вода 125 мл

-Разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.

Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.

Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.

После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.

Все хорошо перемешать

При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.



17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ

-Мука 400 г

-Яйцо 2 шт

-Молоко 140 мл

-Сахар (крупный) 180 г

-Масло сливочное 200 г

-Дрожжи (сухие) 1.5 ч. л.

-Сахар ванильный 1 пакет.

-Соль 0.2 ч. л.

Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.

В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.

В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.

На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.

Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.




18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.

-Сахар (можно больше, если хотите послаще) 100 г

-Мука 350 г/ либо 1 стакан

-Молоко 1 ст./ либо 100 мл

-Масло сливочное 200 г/ либо 100 г

-Яйцо 3 шт/ либо 2 шт

-Сок лимонный 1 ст. л.( можно без)

-ванильный сахар 1 уп.

-Разрыхлитель теста 2 ч. л.

Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем.

Тесто готово!

Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.



Подробнее…
19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ ЗОЛОТИСТЫЕ

-Творог (нежирный) 125 г

-Масло сливочное (растопленное) 60 г

-Сахар 3 ст. л.

-Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)

-Мука 150 г

-Молоко 1/8 л

-Яйцо 3 шт

Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.

Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.



20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ

-Мука кукурузная 150 г

-Яйцо куриное 2 шт

-Масло сливочное 50 г

-Молоко 200 мл

-Мёд жидкий 4 ст. л.

-Миндаль измельчённый (немного)

-Разрыхлитель теста 1 ч. л.

-Ром (можно без него) 1 ч. л.

Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.

Добавляем миндаль и перемешиваем.

Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.

Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.



21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ

-Масло сливочное (растопить) 100 г

-Сахар-песок 150 г

-Яйцо куриное 3 шт

-Мука пшеничная 100 г

-Крахмал 100 г

-Разрыхлитель для теста 1 ч. л.

Растопленное масло смешать с сахаром

Добавить яйца, взбить миксером

Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30

Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста

Выпекать вафли до золотистого цвета.

Выход - примерно 12 вафель.



22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ

-Масло сливочное (маргарин) 150 г

-Мука 300 г

-Стружка кокосовая 100 г

-Сахар 100 г

-Ванилин 1 пакет.

-Яйцо 3 шт

-Разрыхлитель 1,5 ч. л.

-Соль (щепотка)

Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.

В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.

А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.

Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.



23. ВАФЛИ ЛАКОМКА

-Яйцо 4 шт

-Сметанa 5 ст. л.

-Мукa 4 ст. л.

-Крахмал 2 ст. л.

-Сахар 0.5 ст.

-Соль (щепотка)

Разбить яйца в миску.

Добавить сахар и размешать до растворения сахара.

Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.

Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.

Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).

Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.



24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.

-Яйцо куриное 4 шт

-Маргарин 200 г

-Сахар 1 ст.

-Сахарная пудра 1 ст.

-Мука 1.5 ст.

-Ванилин

Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.



25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.

-Масло сливочное 125 г

-Сахар 0,5 ст.

-Мука 1,5 ст.

-Яйцо 2 шт

-Гвоздика (молотая) 2 г

-Корица (молотая) 2 г

-Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)

Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности.



26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ

-Сахар-песок 0.5 ст.

-Масло подсолнечное 1 ст. л.

-Мука пшеничная 1 ст.

-Вода 2/3 ст.

-Сода пищевая (на кончике ножа)

Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло - получится тесто как на оладьи.

Выпекать как обычные вафли.

Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).

Вафли получаются сладкими и вкусными.



27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.

Тесто слоeнное 1 упак.

Мукa (Немного)

Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.

Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.

Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).



28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.

1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,

2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином

и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.



29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.

250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,

1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,

1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.

Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.



30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.

200г сл. масла взбить с солью,

1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.

Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.


­­ ­­

Категории: Рецепты, Десерты
Прoкoммeнтировaть
воскресенье, 13 сентября 2015 г.
Шоколадные венские вафли «БРАУНИ» Вредное Счастье 21:32:27
Ингредиенты

Горький шоколад – 150 г
Сливочное масло – 100 г
Яйцо куриное (крупное) – 2 шт.
Сахарный песок – 200 г
Какао-порошок – 1 ст.ложка
Ванильный экстракт – 1 ч.ложка
Кофе молотый эспрессо – 1 ч.ложка
Соль – 0,5 ч.ложки
Мука пшеничная – 300 г
Как приготовить

В большой миске из жаропрочного материала растопите шоколад и сливочное масло, расположив миску над кастрюлей с кипящей водой. Главное, чтобы дно миски не касалось воды.
В другой большой миске смешайте до однородного состояния молотый кофе, какао-порошок, сахар, яйца, соль, ванильный экстракт. Добавьте шоколадно-масляную эмульсию и размешайте.
Всыпьте просеянную муку, после чего размешайте до состояния однородной вязкой массы.
Разогрейте вафельницу. С помощью ложки выложите тесто и выпекайте на максимальном жаре около 2 минут. Вынимайте аккуратно, поддевая их деревянной шпажкой.
Готовые вафли разрезать по диагонали, на треугольники. Из такого количества составляющих получается примерно 12 «треугольничков».

Сперва вафли «Брауни» будут очень мягкими, но по мере остывания они становятся крепче.
­­

Категории: Рецепты, Десерты
Прoкoммeнтировaть
Бельгийские вафли на кефире Вредное Счастье 21:20:17
Ингредиенты (на 5 вафель):

250 г пшеничной муки (можно пшеничной муки заменить любой другой, более полезной)
40 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
ч.л. соды
2-3 щепотки соли
3 яйца
400 мл кефира
30 г сливочного масла (растопленного)
30 мл растительного масла

Последовательность действий:

1. Муку просеять с разрыхлителем и содой, добавить соль и сахар. Перемешать.
2. Яйца до однородности взбить с кефиром и маслом. Ввести в сухую смесь, перемешать или взбить на низкой скорости.


Желательно дать смеси постоять минут 15. Или убрать в холодильник, накрыв пленкой. Хранить тесто таким образом можно около суток. Но перед использованием добавить еще жидкости (кефира), поскольку тесто имеет свойство загустевать со временем.

3. Далее готовить в вафельнице согласно инструкции.
­­

Категории: Рецепты, Десерты
Прoкoммeнтировaть
понедельник, 31 августа 2015 г.
Желе из сока Вредное Счастье 15:54:47
Продукты (на 4 порции):

Желатин - 25 г
Сок апельсиновый - 2 стакана

Подробнее…или сок абрикосовый - 2 стакана
или сок ананасовый - 2 стакана
или персиковый - 2 стакана

Сахар - 1 ч. ложка

Залить желатин соком (апельсиновым, персиковым, ананасовым или абрикосовым), оставить на 1 час.

Когда желатин набухнет, добавить сахар и прогреть смесь, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара и желатина, но не доводить до кипения.

Готовое желе разлить в порционную посуду и охладить в холодильнике.

­­

Категории: Рецепты, Десерты
Прoкoммeнтировaть
Безумно вкусные, нежные мягкие шоколадные маффины с заварным кремом! И... Вредное Счастье 15:08:20
Шоколадные маффины с заварным кремом
Количества теста, которое получается по рецепту, мне оказалось слишком много для моей силиконовой формы на 12 маффинов. Но я в третий раз решила все же сделать полное количество и заполнила еще одну продолговатую форму.
Продукты для теста

300 г муки
2 яйца
160 г сахара
150 г растопленного сливочного масла
170 мл молока
2 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
Для заварного крема:

2 желтка
20 г сахарной пудры
20 г муки
200 мл молока
20 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
Приготовьте заварной крем

Смешайте желтки с сахарной пудрой и мукой. Подогрейте до кипения молоко с сахаром.
Залейте молоком желтки, активно помешивая. Перелейте в кастрюлю и варите на небольшом огне до загустения 5-8 минут.
Тесто

В одну миску всыпать все сухие ингредиенты, перемешать. В другую миску налить все “мокрые” ингредиенты: яйца разболтать с молоком венчиком, добавить растопленное масло, все перемешать.
Перелить смесь молока, яиц и масла к сухим ингредиентам и кое-как размешать ложкой (как пишет автор, могут остаться комочки – не страшно).
В формочки накладывать ложкой маффиновое тесто, затем крем и прикрыть немного тестом (я не всегда прикрывала)
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут или пока не зарумянятся.
Если любите более мягкие и влажные маффины, то после того, как остынут, переложить в плотно закрывающуюся форму.

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
 


Облако МыслейПерейти на страницу: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | следующуюСледующая »

читай на форуме:
Дорогие мои Винкс и анимешники! Про...
ну не сложно же
- носатый, резинка, урод с мечом! е...
пройди тесты:
Сестра вампирша и...
А умеешь ли ты любить???????
читай в дневниках:

  Copyright © 2001—2018 MindMix
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх