Облако Мыслей
интернет версия
Привет, Гость
  Войти…
Регистрация
  Сообщества
Опросы
Тесты
  Фоторедактор
Интересы
Поиск пользователей
  Дуэли
Аватары
Гороскоп
  Кто, Где, Когда
Игры
В онлайне
  Позитивки
Online game О!
  Случайный дневник
MindMix
Ещё…↓вниз
Отключить дизайн


Зарегистрироваться

Логин:
Пароль:
   

Забыли пароль?


 
yes
Получи свой дневник!

Облако Мыслей > РецептыПерейти на страницу: 1 | 2 | следующуюСледующая »


Пользователи, сообщества c интересом "Рецепты".

воскресенье, 4 марта 2018 г.
Курица в панировке Вредное Счастье 15:37:05
1. Маринуем мясо:

Куриные голени/крылья/филе 1 кг
Кефир 300 мл
Соль, перец


2. Для панировки:

Мука 2-3 ст.л.
(Крахмал 2 ст.л.)
Сухой чеснок 1-2 ч.л.
Копченая паприка 1 ст.л.
Красный перец 1 ч.л.
Итальянские травы 1 ч.л.
Соль
(Сахар 1 ст.л.)


Жарить в большом количестве масла. Примерно 20-30 минут.
Если кляр сразу преобретает темный цвет, можно добавить холодного масла/снизить огонь.
Подавать горячими с соусом барбекю или кисло-сладким.

­­

Категории: Рецепты, Вкуснятина
комментировать 8 комментариев | Прoкoммeнтировaть
суббота, 16 декабря 2017 г.
Полезный завтрак: Вафли из овсянки Вредное Счастье 14:41:23
Ингридиенты:

1,5 стакана овсяных хлопьев
2 яйца
3/4 стакана молока
2 ст.л. масла (брала смесь оливкового и подсолнечного)
2 ст.л. мёда
Соль (щепотку)
Корица
Разрыхлитель для теста (0,5 ч.л.)


Приготовление:

Овсяные хлопья измельчить в блендере до состояния муки.
Смешать "овсяную муку" с корицей, солью, разрыхлителем.
Блендером смешиваем яйца, молоко, мед и масло.
Хорошо перемешать сухие и жидкие составляющие. Дать постоять 10 минут, чтобы овсянка напиталась влаги.
Можно выпекать!

Вафли получатся сладковатые, можно совместить с несладким топпингом.

­­

Категории: Рецепты, Вкуснятина, Завтрак, Полезно
Прoкoммeнтировaть
воскресенье, 27 марта 2016 г.
Котлеты ! Вредное Счастье 22:28:32
Ингредиенты:

Мясо - 500 г
(телятина-курица, тялятина-свинина - 50/50 )

Сметана - 100 г

Хлеб - пару кусочков

1 яйцо

Панировочные сухари

Соль и перец - по вкусу (1,5 чайных ложки соли)

Приготовление:

Залить хлеб сметаной и хорошо его растолочь, дать впитаться сметане.
Всыпать фарш, добавить яйцо, посолить и хорошо перемешать.
Котлеты можно лепить, смачивая руки в холодной воде. Укладывать на посыпанную сухарями доску.
Жарить на среднем огне до готовности.
­­

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
воскресенье, 21 февраля 2016 г.
Рулетики из куриного филе в беконе с сыром фета и помидорами Вредное Счастье 00:00:40
Ингредиенты :

Куриное филе - 2 шт.
Сыр фета - 100 г
Смесь перцев (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Помидоры 1/2 (большой)
Бекон (12 кус)


1. Каждое филе разрезать пополам вдоль, чтобы получились пластинки,
Эхорошо отбить.

2. Посолить, поперчить, добавить любимых специй. Пусть постоят немного

3. Разогреть духовой шкаф до 200°

4. Сыр и помидоры нарезать брусочками , толщиной с филе

5. На широкую сторону филе положить фету и помидор,
свернуть в рулет,
обмотать пластинами бекона (минимум 2)

6. Уложить в форму (маслом не смазывать). Запекать 20-30 минут

Готово! Лучший гарнир - овощной салат. Он разбавит пряность наших рулетов. Чиабатта для хруста. Белое вино создаст гармонию и праздничное настроение!

­­


Категории: Рецепты, Вкуснятина
Прoкoммeнтировaть
пятница, 27 ноября 2015 г.
Спагетти с соусом "Болоньезе" с плавленным сыром Вредное Счастье 11:00:05
Для соуса:

300 гр мясного фарша
1 большая луковица, мелко порубить
2-3 зубчика чеснока, выдавить через чеснокодавилку
200 гр плавленого сыра
3 ст.л. томатной пасты
раст. масло
соль, перец, зелень
вода

Приготовление:

1. Отварить спагетти или любые макароны.
2. Пока варятся спагетти, обжарим на сковороде на раст. масле лук
3. добавим к нему фарш и тоже обжарим.
4. Когда фарш будет готов добавить к нему сыр и помешиваем, чтобы сыр расплавился.
5. Добавим туда чеснок и томатную пасту, чуть потомим и разбавим всё это водичкой (смотрите сами, какой густоты соус вы любите).
6. Теперь посолим наш соус, поперчим, прокипятим пару минут, добавим зелень и подаём с пастой.
­­

Категории: Рецепты
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
среда, 25 ноября 2015 г.
Куриные ножки в сметанном соусе Вредное Счастье 08:20:24

Ингредиенты :

* куриные ножки – 6-8 шт.
* лук репчатый – 2 шт.
* соль, специи – по вкусу
* растительное масло – 3-4 ст.л.

Для сметанного соуса:

* сметана средней жирности – 200 мл
* вода – 200 мл
* мука – 1,5 ст.л.
* чеснок – 2-3 зубчика
* соль, перец, пряные травы – по вкусу


Рецепт :

1. Куриные ножки тщательно промыть водой и обсушить, затем натереть солью и специями (вы можете использовать свои любимые приправы) и оставить на 10-15 минут.

2. Тем временем, репчатый лук очистить, промыть и нарезать тонкими кольцами, если у вас крупные луковицы, то полукольцами.

3. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить куриные ножки и жарить на умеренном огне под крышкой примерно 10 минут.

Когда ножки зарумянятся, перевернуть их лопаткой и обжарить с другой стороны.

4. За это время нужно подготовить сметанный соус. Для этого развести сметану с водой 1:1, затем всыпать муку и тщательно размешать, чтобы не оставалось комков.

5. Добавить к сметанному соусу чеснок, пропущенный через пресс, а также немного соли, перца и сушеных ароматных трав. Перемешать.

Когда ножки обжарятся со всех сторон, добавить в сковороду лук, перемешать, жарить ещё 3-5 минут до мягкости лука.

6. Затем залить куриные ножки сметанным соусом, уменьшить огонь и тушить под крышкой около 15 минут.

Подавать блюдо горячим, посыпав свежей рубленой зеленью. Куриные ножки в сметанном соусе готовы!

­­

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
пятница, 25 сентября 2015 г.
Рецепты вафель для электровафельницы Вредное Счастье 07:23:20

Подробнее…1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ.
Ингредиенты:

-яйца 5 шт.

-сахар 1 стакан

-маргарин 200 гр.

-мука 1 стакан

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Маргарин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Должно получиться тесто консистенцией сметаны.



2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ.
-Картофельная мука 1 стакан

-Маргарин 100 г.

-Сахар 1/2 стакана

-Яйцо 3 шт.

-Лимон 1 шт.

Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.



3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
-Маргарин 125 г.

-Сахар 30 г.

-Мука 100 г.

-Яйцо 4 шт.

-Сливки 4 ст. ложки

-Ванилин по вкусу

Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.



4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
-Мука 1 стакан

-Яйцо 1 шт.

-Вода 1 стакан

-Соль, сода на кончике чайной ложки

Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.



5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
-Мука — 2 стакана

-Сахар — 1/2 стакана

-Яйцо — 1 шт.

-Масло сливочное — 30 г.

-Вода — 0,5 л.

-Соль, сода — на кончике чайной ложки

-Ванилин — по вкусу

Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.



6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
-1 1/2 стакана муки

-1 ч. л. разрыхлителя

-1 ч. л. соды

-1/2 ч. л. соли

-2 стакана кефира

-1/3 стакана растительного масла

-2 яйца



7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
-0,5 л молока

-1/2 пачки маргарина

-1 яйцо

-250 г сахара (я беру меньше - где-то 200 г)

-ванилин

Маргарин растопить.

Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.

Если тесто становится жидким - опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.

Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).



8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
-маргарин 200 г;

-сгущенное молоко 1 банка;

-яйца 2 шт;

-крахмал 1 стакан;

-мука 1 стакан;

-сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.

Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.

Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.



9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
-Яйца - 5 шт.

-Сахар - 5 ст. л

-Масло сливочное - 1 ст. л

-Сметана - 1/2 стакана

-Мука - 1 стакан

Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.



10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
-сливочное масло 125 г

-сахар 3-4 ст. ложки

-мука 1/2 стакана

-яйца 4 шт

-сливки 4 ст. ложки

-вода 1 стакан

-ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления

Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца разделить на белки и желтки.

Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.

Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.

Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.

После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.

Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.

Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.



11. ВАФЛИ МАМИНЫ
-2 стакана (250 г) муки

-1 ч. л. разрыхлителя

-2 ст. л. сахара

-1 ч. л. соли

-2 стакана молока

-2 яйца

-2 ст. л. растительного масла

Способ приготовления

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.

2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.



12. ВАФЛИ ЦАРСКИЕ
-200 г сливочного масла

-75 г сахара (1/3 стакана)

-1 пакетик ванильного сахара

-щепотка соли

-6 яиц

-300 г муки (2 стакана)

-2 ч. л. разрыхлителя

-200 мл сливок

-немного газированной воды

-масло для смазки вафельницы

Способ приготовления

1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.

2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.



13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
-3 яйца

-1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта

-1.25 стакана (150 г) муки

-2 ч. л. разрыхлителя

-1 ч. л. соды

-1/2 ч. л. соли

-100 г сливочного масла, растопленного

Способ приготовления

1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.

2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.



14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
-3 яйца

-0.5 стакана молока

-150 г творога

-3 ст. л. сахара

-3 ст. л. сливочного масла

-1/4 ч. л. соли

-1 стакан муки

--1/2 ч. л. разрыхлителя

Способ приготовления

1. Отделить белки и желтки.

2. Белок взбить до устойчивых пиков.

3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.

4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.

5. Желтковую смесь смешать с мукой.

6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.



15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
-2 1/2 стакана муки

-200 г сливочного масла

-3 яйца

-1/2 стакана сахара

-1 ч. л. ванильного экстракта

-щепотка соли

Способ приготовления

1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.

2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.

3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.

4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.



16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

-Маргарин мягкий (масло сливочное) 125 г

-Сахар-песок 75 г

-Ванильный сахар 1 пакет.

-Яйцо куриное 3 шт

-Мука пшеничная 250 г

-Соль (щепотка)

-Молоко 250 мл

-Минеральная вода 125 мл

-Разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.

Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.

Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.

Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.

После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.

Все хорошо перемешать

При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.



17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ

-Мука 400 г

-Яйцо 2 шт

-Молоко 140 мл

-Сахар (крупный) 180 г

-Масло сливочное 200 г

-Дрожжи (сухие) 1.5 ч. л.

-Сахар ванильный 1 пакет.

-Соль 0.2 ч. л.

Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.

В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.

В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.

На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.

Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.




18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ.

-Сахар (можно больше, если хотите послаще) 100 г

-Мука 350 г/ либо 1 стакан

-Молоко 1 ст./ либо 100 мл

-Масло сливочное 200 г/ либо 100 г

-Яйцо 3 шт/ либо 2 шт

-Сок лимонный 1 ст. л.( можно без)

-ванильный сахар 1 уп.

-Разрыхлитель теста 2 ч. л.

Растереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем.

Тесто готово!

Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.



Подробнее…
19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ ЗОЛОТИСТЫЕ

-Творог (нежирный) 125 г

-Масло сливочное (растопленное) 60 г

-Сахар 3 ст. л.

-Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)

-Мука 150 г

-Молоко 1/8 л

-Яйцо 3 шт

Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.

Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.



20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ

-Мука кукурузная 150 г

-Яйцо куриное 2 шт

-Масло сливочное 50 г

-Молоко 200 мл

-Мёд жидкий 4 ст. л.

-Миндаль измельчённый (немного)

-Разрыхлитель теста 1 ч. л.

-Ром (можно без него) 1 ч. л.

Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.

Добавляем миндаль и перемешиваем.

Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.

Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.



21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ

-Масло сливочное (растопить) 100 г

-Сахар-песок 150 г

-Яйцо куриное 3 шт

-Мука пшеничная 100 г

-Крахмал 100 г

-Разрыхлитель для теста 1 ч. л.

Растопленное масло смешать с сахаром

Добавить яйца, взбить миксером

Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30

Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста

Выпекать вафли до золотистого цвета.

Выход - примерно 12 вафель.



22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ

-Масло сливочное (маргарин) 150 г

-Мука 300 г

-Стружка кокосовая 100 г

-Сахар 100 г

-Ванилин 1 пакет.

-Яйцо 3 шт

-Разрыхлитель 1,5 ч. л.

-Соль (щепотка)

Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.

В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.

А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.

Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.



23. ВАФЛИ ЛАКОМКА

-Яйцо 4 шт

-Сметанa 5 ст. л.

-Мукa 4 ст. л.

-Крахмал 2 ст. л.

-Сахар 0.5 ст.

-Соль (щепотка)

Разбить яйца в миску.

Добавить сахар и размешать до растворения сахара.

Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.

Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.

Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).

Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.



24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ.

-Яйцо куриное 4 шт

-Маргарин 200 г

-Сахар 1 ст.

-Сахарная пудра 1 ст.

-Мука 1.5 ст.

-Ванилин

Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.



25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.

-Масло сливочное 125 г

-Сахар 0,5 ст.

-Мука 1,5 ст.

-Яйцо 2 шт

-Гвоздика (молотая) 2 г

-Корица (молотая) 2 г

-Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)

Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности.



26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ

-Сахар-песок 0.5 ст.

-Масло подсолнечное 1 ст. л.

-Мука пшеничная 1 ст.

-Вода 2/3 ст.

-Сода пищевая (на кончике ножа)

Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло - получится тесто как на оладьи.

Выпекать как обычные вафли.

Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).

Вафли получаются сладкими и вкусными.



27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА.

Тесто слоeнное 1 упак.

Мукa (Немного)

Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.

Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.

Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).



28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ.

1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,

2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином

и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.



29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ.

250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,

1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,

1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.

Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.



30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ.

200г сл. масла взбить с солью,

1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.

Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.


­­ ­­

Категории: Рецепты, Десерты
Прoкoммeнтировaть
воскресенье, 13 сентября 2015 г.
Шоколадные венские вафли «БРАУНИ» Вредное Счастье 21:32:27
Ингредиенты

Горький шоколад – 150 г
Сливочное масло – 100 г
Яйцо куриное (крупное) – 2 шт.
Сахарный песок – 200 г
Какао-порошок – 1 ст.ложка
Ванильный экстракт – 1 ч.ложка
Кофе молотый эспрессо – 1 ч.ложка
Соль – 0,5 ч.ложки
Мука пшеничная – 300 г
Как приготовить

В большой миске из жаропрочного материала растопите шоколад и сливочное масло, расположив миску над кастрюлей с кипящей водой. Главное, чтобы дно миски не касалось воды.
В другой большой миске смешайте до однородного состояния молотый кофе, какао-порошок, сахар, яйца, соль, ванильный экстракт. Добавьте шоколадно-масляную эмульсию и размешайте.
Всыпьте просеянную муку, после чего размешайте до состояния однородной вязкой массы.
Разогрейте вафельницу. С помощью ложки выложите тесто и выпекайте на максимальном жаре около 2 минут. Вынимайте аккуратно, поддевая их деревянной шпажкой.
Готовые вафли разрезать по диагонали, на треугольники. Из такого количества составляющих получается примерно 12 «треугольничков».

Сперва вафли «Брауни» будут очень мягкими, но по мере остывания они становятся крепче.
­­

Категории: Рецепты, Десерты
Прoкoммeнтировaть
Бельгийские вафли на кефире Вредное Счастье 21:20:17
Ингредиенты (на 5 вафель):

250 г пшеничной муки (можно пшеничной муки заменить любой другой, более полезной)
40 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
ч.л. соды
2-3 щепотки соли
3 яйца
400 мл кефира
30 г сливочного масла (растопленного)
30 мл растительного масла

Последовательность действий:

1. Муку просеять с разрыхлителем и содой, добавить соль и сахар. Перемешать.
2. Яйца до однородности взбить с кефиром и маслом. Ввести в сухую смесь, перемешать или взбить на низкой скорости.


Желательно дать смеси постоять минут 15. Или убрать в холодильник, накрыв пленкой. Хранить тесто таким образом можно около суток. Но перед использованием добавить еще жидкости (кефира), поскольку тесто имеет свойство загустевать со временем.

3. Далее готовить в вафельнице согласно инструкции.
­­

Категории: Рецепты, Десерты
Прoкoммeнтировaть
понедельник, 31 августа 2015 г.
Желе из сока Вредное Счастье 15:54:47
Продукты (на 4 порции):

Желатин - 25 г
Сок апельсиновый - 2 стакана

Подробнее…или сок абрикосовый - 2 стакана
или сок ананасовый - 2 стакана
или персиковый - 2 стакана

Сахар - 1 ч. ложка

Залить желатин соком (апельсиновым, персиковым, ананасовым или абрикосовым), оставить на 1 час.

Когда желатин набухнет, добавить сахар и прогреть смесь, непрерывно помешивая, до полного растворения сахара и желатина, но не доводить до кипения.

Готовое желе разлить в порционную посуду и охладить в холодильнике.

­­

Категории: Рецепты, Десерты
Прoкoммeнтировaть
Безумно вкусные, нежные мягкие шоколадные маффины с заварным кремом! И... Вредное Счастье 15:08:20
Шоколадные маффины с заварным кремом
Количества теста, которое получается по рецепту, мне оказалось слишком много для моей силиконовой формы на 12 маффинов. Но я в третий раз решила все же сделать полное количество и заполнила еще одну продолговатую форму.
Продукты для теста

300 г муки
2 яйца
160 г сахара
150 г растопленного сливочного масла
170 мл молока
2 ст.л. какао
2 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
Для заварного крема:

2 желтка
20 г сахарной пудры
20 г муки
200 мл молока
20 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
Приготовьте заварной крем

Смешайте желтки с сахарной пудрой и мукой. Подогрейте до кипения молоко с сахаром.
Залейте молоком желтки, активно помешивая. Перелейте в кастрюлю и варите на небольшом огне до загустения 5-8 минут.
Тесто

В одну миску всыпать все сухие ингредиенты, перемешать. В другую миску налить все “мокрые” ингредиенты: яйца разболтать с молоком венчиком, добавить растопленное масло, все перемешать.
Перелить смесь молока, яиц и масла к сухим ингредиентам и кое-как размешать ложкой (как пишет автор, могут остаться комочки – не страшно).
В формочки накладывать ложкой маффиновое тесто, затем крем и прикрыть немного тестом (я не всегда прикрывала)
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут или пока не зарумянятся.
Если любите более мягкие и влажные маффины, то после того, как остынут, переложить в плотно закрывающуюся форму.

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
среда, 10 июня 2015 г.
"Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник"" Вредное Счастье 10:36:20


Семга(соленая, Филе) — 150 г
Яйцо(вареное) — 2 шт
Морковь(отварная) — 1 шт
Картофель(отварной)­ — 2 шт
Огурец(свежий, большой) — 1 шт
Сметана— 100 г
Майонез— 100 г
Соль


Рецепт "Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник"":
Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник" ингредиентыОтварные­ яйца, морковь и картофель трем на терке. На дно салатника выкладываем картофель, затем семгу (порезать мелко). После семги - морковь и огурец.

Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник" ингредиентыЗа огурцом - яйца и опять семга. Каждый слой промазываем майонезом со сметаной. Солим по вкусу.

Салат с семгой и свежим огурцом "Праздник" ингредиентыБыстро, просто и вкусно. Семгу можно заменить форелью или лососем.

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
вторник, 9 июня 2015 г.
Свинина по-китайски Вредное Счастье 14:05:42


Ингредиенты:

Свиная шея 350 г
Сахар песок 5 г
Имбирь молотый 1 ч.л
Морковь-мини 100 г
Ананасы консервированные 200 г
Крахмал картофельный 15 г
Соевый соус 50 мл
Масло подсолнечное 40 мл
Перец сладкий оранжевый 1 шт.

Приготовление:

Свиную шейку нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной около 1,5 см. Можно мясо немного отбить, если вы не уверены в его мягкости. Для свежей свиной шейки это не обязательно.

Каждый кусок свинины режем вдоль брусочками толщиной также 1,5 см. Отдельно готовим соус-маринад, для чего смешиваем соевый соус, крахмал, имбирь и немного сахара. Если взять сладкий соевый соус, то сахар не понадобится.

Сладкий перец очищаем от сердцевины и нарезаем длинными брусочками. На горячую сковороду наливаем немного масла, кладём перец и маленькие морковки (baby carrots). Обжариваем овощи в течение 3-5 минут на большом огне, периодически помешивая.

Добавляем кусочки ананаса к овощам, перемешиваем и снимаем с огня.

Свинину так же быстро обжариваем на очень горячей сковороде вместе с соусом до золотистого цвета. В общей сложности это должно занять не больше 10 минут.

Когда свинина приготовится, добавляем к ней овощи, перемешиваем и немного прогреваем. Вот и все, блюдо готово!

Все готовится недолго и на сильном огне, а среди ингредиентов — соевый соус, имбирь, мясо и ананас.
Рекомендуем попробовать это блюдо всем, кто не относится предвзято к сочетанию свинины и ананасов.

­­

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
Полезные советы на кухне Вредное Счастье 13:44:23
Полезные советы на кухне

В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса - и рис станет белоснежным, рассыпчатым.

- Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

- Щепотка соли, добавленная в кофе перед концом варки, придает напитку особый вкус и аромат.

- 2 кусочка сахара, предварительно растворенные в небольшом количестве уксуса, могут заменить в соусе белое вино.

- Чтобы рис получился белым и рассыпчатым, засыпайте его непременно в кипящую подсоленную воду, добавив несколько капель лимонного сока или растворенной в воде лимонной кислоты. Не накрывайте посуду, в которой варится рис.

- Для предохранения открытой томатной пасты от плесени нужно на крышку нанести немного сухой горчицы.

- Для сохранения вкуса, аромата и цвета свежих ягод при варке киселя отжатый из ягод сок не кипятите. Кипятите только залитые водой отжатые ягоды и в полученный сироп добавляйте сахар и крахмал. Сок вливайте в готовый кисель, когда он снят с огня.

- Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.

- Винегрет приобретет тонкий и приятный вкус, если влить в него 1 ст. ложку молока и добавить 1 ч. ложку сахара.

- Вы сможете легко и просто заменить майонез сметаной, добавив в нее растертый желток сваренного вкрутую яйца и чайную ложку горчицы.

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
Экспресс-мясо Ингредиенты: Мясо... Вредное Счастье 13:10:58
Экспресс-мясо

Ингредиенты:

Мясо — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Горчица — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 0,5 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Смесь перцев — 0,5 ч. л.
Кунжут — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Итак, готовим заливку. Она проста, многие ее компоненты используются, например, для рубленых котлет. Но всё вместе — это нечто! Итак, смешиваем яйца, крахмал, горчицу, соль, перец. Добавьте свои любимые специи. Я в этот раз готовила куриное филе, а потому решила не добавлять ничего — обошлась своим любимым набором перцев. Горчицу можно брать совершенно любую. И вкус будет немного варьироваться. Я здесь использовала "Русскую", а в прошлый раз готовила с "Французской". Заливка готова. Нарезаем мясо удобными вам кусочками и перемешиваем с заливкой. Отправляем емкость в холодильник. Желательно, на ночь. Но весь секрет в том ,что мясо может так храниться даже несколько дней!! Когда нужно будет подавать обед-ужин, останется лишь поджарить.
2. На раскаленной сковороде с маслом обжарим кусочки мяса с двух сторон, посыпая кунжутом. Жарится мясо очень быстро. Как только зарумянилось, сразу и готово!
3. На гарнир у меня овощи. Конечно, состав каждый раз разный. Сегодня это - кабачки, баклажаны, сладкий перец, морковь и помидоры. Все овощи, кроме помидоров, я нарезала длинной соломкой, почти брусочками.
4. Эх, хорошо бы сковороду вок! Но если ее нет — не беда! Возьмем просто большую сковородку. Почему именно большую? Да потому, что овощи должны не тушиться, а жариться! Сразу, все! На раскаленной сковороде с минимумом масла жарим овощи. На сильном огне!!! Постоянно помешивая... Жарим до зарумянивания, потом наливаем соевый соус — около 3 ст. л. Жарим еще. Я, к тому же, еще и поперчила от души)
5. Осталось добавить помидоры. Мне категорически не хотелось "каши" на тарелках) А поэтому я выбрала малюсенькие помидорчики и добавила их к уже практически готовым овощам целенькими. Немного обжарим всё вместе. Овощи не должны быть пережарены, вкус каждого должен чувствоваться.
6. Выкладываем на тарелочку мясо, гарнируем овощами.


Категории: Рецепты
комментировать 1 комментарий | Прoкoммeнтировaть
Запеченная семга с лимоном Ингредиенты: стейк семги (лосось, форель) 1... Вредное Счастье 13:08:58
Запеченная семга с лимоном

Ингредиенты:
стейк семги (лосось, форель)
1 лимон
оливковое масло
розмарин

приготовления:
1. Стейк семги (лосось, форель) сбрызгиваем лимонным соком с двух сторон, солим.
2. На фольгу выкладываем дольки лимона, веточку розмарина (если нет свежего, можно использовать сухой), сверху кладем стейк.
3. Операцию повторяем. Сбрызгиваем все это великолепие оливковым маслом.
4. Фольгу заворачиваем и в духовку примерно на 20-30 минут на средний огонь.
Здесь очень важно соблюсти время, иначе рыбка будет сухая.

Приятного аппетита!

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
пятница, 10 апреля 2015 г.
Шоколадный бисквит Ингредиенты: Яйца куриные — 4 шт . Мука — 100 г... Вредное Счастье 12:40:40
Шоколадный бисквит

Ингредиенты:

Яйца куриные — 4 шт .
Мука — 100 г
Какао — 50 г
Сахар — 200 г
Масло сливочное — для смазывания формы

Приготовление:

1. Для приготовления правильного и пышного бисквита нужны качественные куриные яйца, которые аккуратно разделяются на желтки и белки. Миску с белками убираем в холодильник, чтобы они успели остыть и лучше взбивались. А к желткам добавляем 100 грамм сахара. Затем включаем миксер на высокую скорость и взбиваем до однородной консистенции кремового цвета. После чего заранее разогреваем духовку до 200 градусов.
2. Белки достаем из холодильника и с помощью миксера взбиваем до пиков. Сначала взбиваем несколько минут на низкой скорости, затем постепенно увеличиваем ее до максимальной. Ко взбитым белкам по частям добавляем оставшиеся 100 грамм сахара и снова взбиваем миксером. У нас должна получиться устойчивая белковая масса, которая не выльется, если перевернуть миску.
3. Какао с мукой просеиваем через сито в большую чистую тарелку или миску.
Взбитые желтки выливаем к белкам, аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы масса не осела, и постепенно добавляем просеянную муку с какао. Долго и тщательно перемешивать тесто не стоит, иначе бисквит может не подняться.
4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, убираем в горячую духовку и сбавляем температуру до 170 градусов. Запекаем бисквит 30–40 минут до полной готовности. Нежелательно открывать дверцу духового шкафа первые 25–30 минут, иначе поднявшееся бисквитное тесто может осесть.
Готовность проверяем зубочисткой, шпажкой или спичкой. Если остаются следы сырого теста, значит продолжаем запекать, если нет — достаем горячий шоколадный бисквит из духовки и оставляем его остывать в форме.
После того как корж немного остынет, перекладываем его на решетку или деревянную разделочную доску, при необходимости бисквит можно отделить от формы ножом.
5. Охлажденный шоколадный бисквит обычно разрезают вдоль на 2 или 3 тонких коржа.
И готовят самые разнообразные торты: смазывая коржи кремом, взбитыми сливками, сиропом, сгущенным молоком или глазурью и украшая фруктами, ягодами, орехами, тертым шоколадом или кокосовой стружкой.
Хотя такой бисквит можно сразу украсить по вкусу и подавать как пирог к ароматному горячему чаю.

Приятного аппетита!

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
четверг, 9 апреля 2015 г.
Что лучше добавить в чай, чтобы получить максимум пользы и насладиться его ароматом Вредное Счастье 23:07:34


1. Гвоздика
Облегчает головную боль и делает дыхание свежим. Чай с гвоздикой поможет после трудного дня успокоить нервы и навести порядок в мыслях.

2. Чабрец
Поможет после сытного застолья, наладить пищеварение и убирать неприятные ощущения в области желудка.

3. Имбирь
Стимулирует защитные функцию иммунной системы и согревает после долгой прогулки на холоде. Пейте чай с имбирем, если вдруг намочили ноги, перемерзли или после перенесенной простуды, ОРВИ, гриппа.

4. Корица
Приводит в норму содержание сахара в крови, поэтому чаем с корицей неплохо запивать сладости и хлеб с сыром.

5. Чай с мятой
Поможет заснуть и проснуться с восстановленными силами, так как имеет свойство успокаивать нервы, снимать стресс.

6. В этих специях: ваниль, корица, чабрец, имбирь, гвоздика уровень антиоксидантов выше, чем в грибах, овощах и даже свежих ягодах.
А вот чаи с фруктами не могут похвастаться столькими полезными свойствами. Даже лимон который как известно содержит большое количество витамина С, утрачивает его попадая в кипяток.

­­

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
понедельник, 9 марта 2015 г.
Паэлья с морепродуктами Морской... Вредное Счастье 11:48:22
Паэлья с морепродуктами

Морской коктейль – 350 г
Рис – 150-200 г
Шафран – половина ч. л.
Оливковое масло – 30 мл
Луковица – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Томат или свежие помидоры (так же можно взять томатную пасту) – 150 г
Зеленый горошек – 80 г
Стручковая фасоль – 80 г
Болгарский перец – половина
Лимон – несколько долек
Соль – ч. л.

Приготовление:

1. Шафран залить кипятком и настоять минут 20.
2. Размороженный морской коктейль обжарить на сильном огне в сковороде с небольшим количеством оливкового масла в течение 3 минут.
3. Отдельно в оставшемся оливковом масле поджарить измельченный лук и с раздавленными зубчиками чеснока.
4. Высыпать рис и жарить на сильном огне, помешивая минуты 2.
5. Затем влить воду с шафраном и, если нужно, добавить еще горячей воды столько, чтобы она покрыла рис на 1,5 см.
6. Посолить и готовить, убавив огонь до минимума, 10 минут, потом влить томат. Добавить горошек и стручковую фасоль.
7. Нарезанный кубиками болгарский перец и тушить на слабом огне еще 10 минут.
8. Когда рис будет готов, выложить сверху морепродукты и дольки лимона, выключить огонь и накрыть крышкой и оставить минут на 10 настояться. Пока блюдо горячее, можно подавать к столу!
­­

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
воскресенье, 25 января 2015 г.
Пицца "Быстрее просто не бывает" Вредное Счастье 12:59:08
Пицца "Быстрее просто не бывает", жаренная на сковороде

Ингредиенты:

Тесто:
4 ст. л. сметаны,
4 ст. л. майонеза,
2 яйца,
1/2 ч. л. соли,
9 ст. л. муки без горки.

Начинка:
помидоры,
лук,
отварное мясо,
перец сладкий,
сыр.

Приготовление:

Яйца взбить вилкой с майонезом и сметаной, солью и мукой.
Порезать все для начинки.
Сыр натереть.
В смазанную сковороду вылить тесто, разровнять, распределить помидоры,
на них лук и перец,
мясо,
посыпать сыром.
Накрыть крышкой, жарить 20 мин.

­­

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
Вафельные трубочки для мороженого Вредное Счастье 12:55:17

Ингредиенты:
3 яйца
3/4 стакана сахара
100 г сливочного масла, растопить
1 ст.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
1 2/3 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:
В большой миске взбейте яйца с сахаром до густоты. Вмешайте растопленное масло и ваниль. Просейте вместе муку и разрыхлитель и добавьте, перемешивая, в тесто до получения однородной массы.
Нагрейте вафельницу и смажьте маслом. На каждый круг вафельницы выложите около 1 ст.л. теста. Вам может понадобиться поэкспериментироват­ь с количеством теста и временем выпечки, в зависимости от вафельницы. Выпекайте 20 - 45 секунд, или пока пар не перестанет выходить из вафельницы. Осторожно достаньте вафлю из вафельницы. Сразу сверните трубочкой, пока вафля еще горячая. Охладите полностью перед тем, как поместить в герметичный контейнер.
Для шоколадных вафель добавьте в тесто 1/4 стакана какао, просеянного вместе с мукой и разрыхлителем. Добавьте дополнительно 1/4 стакана сахара и 1/4 ч.л. разрыхлителя. По моему опыту для шоколадных вафель нужно хорошо смазать маслом вафельницу в начале, а затем смазывать ещё по надобности.
­­


Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
Тающий шоколад Вредное Счастье 12:54:28
Вариант 1

Ингредиенты (пропорция на двоих):

- 80г черного шоколада (минимум 60% какао)
- 50г сливочного масла
- 2 яйца
- 40 гр сахара
- 30 гр муки
- форма для выпечки диаметром 20 см с высотой бортиков не менее 5 см

Приготовление:

Для начала надо растопить 80г шоколада и 50г масла.Два яйца хорошо размешайте с 40г сахара.Добавьте растопленный шоколад.Всыпьте 30г муки, перемешайте хорошо.
Разлейте по смазанным маслом и посыпанным мукой формочкам. Хочу заметить, что мне нравится посыпать формы для шоколадных изделий мукой, она замечательно оттеняет шоколад, какая-то патина получается. Если вы против - посыпайте формы какао.

Выпекать при 210С 10 минут. Дайте остыть минут 5, а потом аккуратно переверните на тарелку, прижав тарелку к формочке.Добавьте крем или мороженое и подавайте, пока пирожное теплое! Его надо проткнуть ложечкой, чтобы шоколадный крем вытек и смешался с соусом или подтаявшим мороженым.
P.S. Если печь 15 минут, серединка загустеет.




Вариант 2

Фондан

Ингредиенты:

Шоколад темный — 100 Грамм
Сливочное масло — 100 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Сахарная пудра — 4 Ст. ложки
Мука — 2 Ст. ложки
Какао — - По вкусу

Приготовление:

1. На водяной бане (над кастрюлькой с кипящей водой) растапливаем шоколад и сливочное масло до образования однородной массы.
2. Тем временем в отдельной мисочке хорошенько взбиваем яичные белки (до крутых пиков). Туда же добавляем сахарную пудру и желтки, еще раз хорошенько взбиваем.
3. Получившуюся яичную массу добавляем к растопленному шоколаду. Перемешиваем лопаткой. Добавляем в получившуюся смесь муку. Перемешиваем. Да, важное замечание - добавлять и муку, и яичную массу нужно в уже остывший до комнатной температуры растопленный шоколад. Если добавите в горячий - получится ерунда.
4. Добавляем немного какао-порошка для цвета и вновь перемешиваем. Перемешивать нужно лопаткой, а не миксером - масса должна быть довольно густой, тягучей.
5. Получившейся массой наполняем формочки для выпекания (керамические, силиконовые - какие у вас есть). Наполнять нужно не до самого верха - масса во время запекания поднимется, потому оставьте немного в формочках. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 7-8 минут. По истечению оговоренного времени достаем фондан из духовки, остужаем и подаем к столу. Подавать желательно теплым.

Приятного аппетита!


­­

Категории: Рецепты, Десерты
Прoкoммeнтировaть
Шоколадные пирожные с шоколадной пастой и малиной Вредное Счастье 12:53:24

Ингредиенты:
4 яйца
Сахарная пудра – 200 г
Мука – 100 г
Какао – 80 г
Сливочное масло – 185 г
Малина
Небольшая баночка шоколадной пасты

Приготовление:
Духовку нагрейте до 200 градусов.
Форму для кексов смажьте сливочным маслом. Тесто рассчитано на 10 пирожных.
В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и какао и перемешайте до однородной массы. Добавьте сливочное маслом и снова все перемешайте.
Выложите по 1 столовой ложке теста в каждую формочку для кекса, сверху выложите по чайной ложке (с горочкой) шоколадной пасты на тесто. Закройте пасту еще 1 столовой ложкой теста. Выложите 2-3 ягоды малины на каждое пирожное и слегка вдавите их в тесто. Выпекайте 10-12 минут (края должны пропечься, а центр должен остаться слегка жидким). Аккуратно достаньте каждое пирожное из формочки и подавайте теплым, но холодное на следующий день тоже вкусно.
­­


Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
Спагетти с овощами и соевым соусом Вредное Счастье 12:52:39


Ингредиенты:

- Спагетти – 300г
- Болгарский перец – 1 шт
- Шампиньоны – 6 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Луковица – 1 шт
- Соевый соус – 50 мл
- Зелень

Приготовление:

1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полной готовности.
2. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец.
3. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком и чесноком в течение 3-4 минут.
5. Когда грибы с перцем станут, мягкими добавляем соевый соус.
6. Выкладываем спагетти на тарелку и перемешиваем с овощами. Сверху посыпаем мелко нашинкованной зеленью.

На 100г. – около 150ккал.

­­

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть
Свиные отбивные Вредное Счастье 12:51:11
Замаринуйте днем мясо, а вечером не более чем за 15 минут ужин будет готов.


Вам потребуется:

1-1,2 кг. свинины без костей (например, шея).
2 ч. ложка дижонской горчицы,
2 ст. ложка ворчестерского соуса,
1 ч. ложка сушеного чеснока,
4-5 ст. ложек оливкового масла,
Соль, свежемолотый перец.

Как готовить:

1. Свинину разрежьте на порционные куски, примерно по 120-150 грамм каждый.

2. Смешайте в миске горчицу, ворчестерский соус, сушеный чеснок, оливковое масло, соль и перец.

3. Положите свинину в миску и перемешайте.

4. Накройте миску пищевой пленкой и дайте настояться мясу в холодильнике 1,5-2 часа.

5. Обжарьте мясо на сухой сковороде с обеих сторон на среднем огне, примерно по 6-7 минут с каждой стороны. При необходимости увеличьте время обжаривания.

6. Подавайте отбивную с капустным салатом и картофелем.

Приятного аппетита!

­­

Категории: Рецепты
Прoкoммeнтировaть


Облако Мыслей > РецептыПерейти на страницу: 1 | 2 | следующуюСледующая »

читай на форуме:
пройди тесты:
Тест история:"Школьная жизнь...
Твой тип красоты! =)
читай в дневниках:

  Copyright © 2001—2018 MindMix
Авторами текстов, изображений и видео, размещённых на этой странице, являются пользователи сайта.
Задать вопрос.
Написать об ошибке.
Оставить предложения и комментарии.
Помощь в пополнении позитивок.
Сообщить о неприличных изображениях.
Информация для родителей.
Пишите нам на e-mail.
Разместить Рекламу.
If you would like to report an abuse of our service, such as a spam message, please contact us.
Если Вы хотите пожаловаться на содержимое этой страницы, пожалуйста, напишите нам.

↑вверх